Spaghetti aglio e olio to bez wątpienia jedna z najpopularniejszych włoskich potraw na bazie makaronu. Prostota tego dania sprawia, że nawet najmniej doświadczony kucharz będzie w stanie przygotować to wyjątkowe danie w ciągu kilkunastu minut. Nie trzeba dodawać, że aglio e olio to we Włoszech niemal świętość, która słusznie doczekała się miana potrawy doskonałej. Od czego zacząć przygotowania?
Spaghetti aglio e olio
4
porcje15
min.15
min.225
kcalAglio e olio to jedna z popularnych włoskich potraw na bazie makaronu. Prostota sprawia, że nawet najmniej doświadczony kucharz sobie poradzi.
Ekran nie wygasza się pozwalajac gotować
Składniki:
600 g makaronu typu spaghetti
10 ząbków czosnku
1 pęczek natki pietruszki
120 g parmezanu
120 ml oliwy
1 szczypta soli
Sposób wykonania:
- Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Pilnujemy, by nie przegotować makaronu. W wersji al dente smakuje najlepiej. Odcedzamy, zostawiając 125ml wody po makaronie i przekładamy do garnka.
- Siekamy drobno pietruszkę i kroimy na plasterki ząbki czosnku.
- Na patelnię z podgrzaną oliwą wrzucamy czosnek. Smażymy przez kilka chwil, by składniki przeszły swoimi smakami. Pilnujemy jednocześnie, by czosnek się nie przypalił.
- Oliwę z czosnkiem dodajemy do makaronu. Następnie wrzucamy posiekaną pietruszkę, wodę po makaronie oraz parmezan. Doprawiamy solą według uznania i podajemy na gorąco.
Dołącz do nas
Śledź PychaMniam na Facebooku
Spaghetti aglio e olio – ciekawostki
Spaghetti to rodzaj włoskiej makaronu w formie długich, cienkich nitek. Jest to jedna z najbardziej znanych i popularnych odmian makaronu na świecie. Spaghetti jest charakterystycznym składnikiem wielu tradycyjnych włoskich dań, takich jak spaghetti bolognese, spaghetti carbonara, spaghetti aglio e olio oraz wiele innych. Spaghetti jest zazwyczaj przygotowywane przez gotowanie w osolonej wodzie, aż stanie się miękkie, ale nadal al dente, czyli z delikatną sprężystością w środku. Po ugotowaniu można je podawać z różnymi rodzajami sosów, takimi jak pomidorowy, śmietanowy, pesto czy oliwa z oliwek z dodatkami. Makaron spaghetti jest często jedzony za pomocą widelca, który owija się wokół nitek, ułatwiając ich spożywanie. Jest to ikoniczny element włoskiej kuchni, którego popularność przekroczyła granice Włoch i jest znany na całym świecie.
Natomiast spaghetti aglio e olio to klasyczna włoska pasta, która jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale jednocześnie smaczna i pełna smaku. Nazwa potrawy dosłownie oznacza “makaron czosnkowy i oliwa”. To danie pochodzi z regionu Kampanii we Włoszech i jest popularne ze względu na swoją prostotę i wyrazisty smak.
