Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam mój niezawodny przepis na pyszne pulpety z indyka z ryżem w delikatnym, aromatycznym sosie pomidorowym. To danie, które smakuje dzieciom i dorosłym. Przygotowanie jest bardzo proste. Nawet początkujący dadzą radę.
Pulpety z indyka
4
porcje30
min.30
min.260
kcalEkran nie wygasza się pozwalajac gotować
Składniki:
500 g mięsa mielonego z indyka
80 g ryżu suchego
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka płaska soli
1 szczypta pieprzu czarnego
1 łyżka słodkiej papryki
3 łyżki mąki pszennej
1 szklanka passaty pomidorowej
1 ząbek czosnku
1 szczypta oregano
Sposób wykonania:
- Ugotuj ryż. Ja lubię, kiedy jest sypki.
- Połącz w misce mięso, jajko i bułkę tartą. Dodaj przyprawy (sól, pieprz, papryka) i cebulę. Cebulę musisz drobno posiekać. Ja czasami ucieram ja na tarce bezpośrednio do mięsa, żeby masa była bardziej jednolita. Wymieszaj całość.
- Dodaj ugotowany, wystudzony ryż i jeszcze raz wszystko wymieszaj. Po wyrobieniu masy odstawiam ją zawsze na ok. 15 minut do lodówki. Dzięki temu pulpety są bardziej soczyste po przygotowaniu.
- Do większego rondla wlej wodę i przecier pomidorowy. Dodaj sól, pieprz, oregano, i czosnek i zagotuj sos. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz zamiast wody użyć bulionu.
- Uformuj pulpety. Z podanej porcji powinno Ci wyjść ok. 12 sztuk. Zwilż ręce przed formowaniem, aby masa się do nich nie kleiła.
- Obtocz pulpety w mące i umieść je w gotującym się sosie. Gotuj całość bez przykrycia ok. 30 minut. Zmniejsz moc palnika, aby sos się za bardzo nie zredukował. Co jakiś czas obracaj pulpety, aby nie przywarły do garnka.
- Wymieszaj mąkę pszenną (1 łyżkę) z ¼ szklanki i wody, wlej do sosu, wymieszaj i zagotuj. Dzięki temu sos będzie bardziej gęsty. Jeśli nie lubisz gęstych sosów, pomiń ten krok.
- Pulpety możesz podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami. Będą się świetnie komponować z surówką z białej kapusty, ogórka i koperku.
Dołącz do nas
Śledź PychaMniam na Facebooku
Pulpety z indyka – ciekawostki
Mięso z indyka jest chude i zdrowe, pełne wartości odżywczych. Oto niektóre z właściwości i korzyści zdrowotnych mięsa z indyka:
- Niski poziom tłuszczu: Mięso z indyka jest znacznie chudsze niż mięso z kurczaka czy wołowiny, co czyni je świetnym wyborem dla osób, które starają się ograniczyć spożycie tłuszczu.
- Wysoka zawartość białka: Mięso z indyka jest bogate w wysokowartościowe białko, co jest istotne dla wzrostu i naprawy tkanek, a także utrzymania zdrowych mięśni.
- Niska zawartość kalorii: Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, mięso z indyka może być świetnym elementem diety dla osób dążących do utraty wagi lub utrzymania zdrowej wagi ciała.
- Wartości odżywcze: Mięso z indyka jest źródłem witamin z grupy B, w tym witaminy B3 (niacyny), witaminy B6 i witaminy B12. Zawiera również minerały takie jak selen, fosfor, potas i cynk.
- Niska zawartość nasyconych tłuszczów: Mięso z indyka ma niską zawartość nasyconych tłuszczów, które są związane z niezdrowymi efektami na zdrowie serca. Dlatego może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.
- Źródło kreatyny: Mięso z indyka jest jednym z naturalnych źródeł kreatyny, która może pomóc w poprawie wydolności fizycznej i wzrostu siły mięśniowej.
- Alternatywa dla osób z alergią na mięso: Mięso z indyka jest często rekomendowane jako alternatywa dla osób z alergią na mięso z kurczaka czy wołowiny.
Warto jednak pamiętać, że sposób przygotowania mięsa z indyka ma wpływ na jego wartość odżywczą. Unikaj przesmażania w nadmiernym tłuszczu, ponieważ to może zmniejszyć korzyści zdrowotne potrawy. Gotowanie, pieczenie lub duszenie to lepsze opcje, które pomogą zachować wartości odżywcze mięsa z indyka.
