Kogel mogel jest to pyszny deser z dzieciństwa, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Podstawą są proste składniki takie jak dobrej jakości jajka kurze i cukier. Natomiast jeżeli chcemy nadać naszemu deserowi unikatowego charakteru, to warto wzbogacić go o dodatek kakao, wtedy zyska czekoladowy smak, przygotować lekką pianę z białek, doprawić go aromatycznymi przyprawami takimi jak szczypta cynamonu lub laską wanilii oraz można podać go posypanego prażonymi orzechami lub nasionami. Można przygotować kogel mogel na dwa sposoby: ucierając łyżeczką w kubku przez kilka minut, aż cukier z jajkami się połączą lub za pomocą blendera lub miksera i wtedy wystarczy tylko chwila. Deser ten ma gładką, kremową i jasną konsystencję oraz pyszny smak.
Kogel mogel
4
porcje5
min.5
min.210
kcalKogel mogel jest to deser z dzieciństwa, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Podstawą są składniki takie jak dobrej jakości jajka i cukier.
Ekran nie wygasza się pozwalajac gotować
Składniki:
5 żółtek jaj
3 łyżki cukru
Sposób wykonania:
- pierwszej kolejności należy dobrze sparzyć jajka wrzątkiem.
- Następnie oddzielić białka od żółtek.
- Do żółtek dodać cukier i ucierać bardzo intensywnie przez kilka minut, aż powstanie jednolita i jasnożółta masa.
- Na koniec powstałą masę rozlać do kubków lub pucharków.
Dołącz do nas
Śledź PychaMniam na Facebooku
Kogel mogel – dodatkowe informacje i ciekawostki
Kogel mogel powstał prawie 60 lat temu, kiedy na sklepowych półkach nie było nic. Wraz z blokiem czekoladowym stanowił w czasach PRL-u wielki rarytas. Trzeba mieć na uwadze, że nie jest to deser, który możemy przygotować na zapas. Najlepiej robić go w małych porcjach i zjadać od razu po przygotowaniu. Po przygotowaniu zwykle przelewa się go do szklanek, ale najpiękniej wygląda zaserwowany w pucharkach do lodów. Jednym z głównych składników koglu są jajka kurze, które budzą wiele wątpliwości czy korzystnie wpływają na zdrowe. Wielu z nas obawia się że zawierają zbyt dużo cholesterolu i że są zbyt tłuste.
Według Instytutu Żywności i Żywienia spożycie od 6 do 12 jaj tygodniowo nie jest w stanie nam zaszkodzić. Ponadto jajka kurze stanowią źródło wielu składników odżywczych. Zawierają łatwostrawne i pełnowartościowe białko, karotenoidy, fosfolipidy, foliany, witaminy z grupy B i witaminy A, D, E i K oraz składniki mineralne takie jak: selen, żelazo, cynk, fosfor i jod. Jajka kurze opóźniają procesy starzenia, pozytywnie wpływają na budowę i pracę mózgu, zmniejszają ryzyko chorób neurodegeneracyjnych oraz wpływają na prawidłowe funkcjonowanie wzroku.
Podsumowując, kogel mogel ze względu na obecność jajek jest zdrowy i warto włączyć go do swojej diety. Ponadto jest pyszny i smaczny i uwielbiany przez wszystkich najbardziej przez dzieci.
