Kapsalon to holenderskie danie typu fast food, którego głównymi składnikami są frytki pokryte shoarmą czyli skrawkami mięsa, które okrawane są z pionowego obrotowego różna i warstwą sera gouda. Zastępczo można użyć mięso z piersi kurczaka lub mięso kebab. Wszystko zapiekane jest razem do momentu roztopienia się sera, a następnie pokryte warstwą sałatki. To danie najczęściej podawane jest z sosem czosnkowym lub innym ostrym sosem. Jest to danie mocno kaloryczne i często nazywane bombą kaloryczną. Standardowo przygotowywany jest w aluminiowych foremkach, w których każdy ma swoją porcję. Kapsalon to idealny pomysł na obiad lub kolację. Jest to danie smaczne, pyszne, aromatyczne i sycące.
Kapsalon
4
porcje20
min.25
min.290
kcalKapsalon to holenderskie danie typu fast food, którego głównymi składnikami są frytki pokryte shoarmą czyli skrawkami mięsa z rożna.
Ekran nie wygasza się pozwalajac gotować
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 pojedyncze filety z kurczaka
250 g kapusty pekińskiej
2-3 pomidory
1-2 ogórki
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki majonezu
2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2 przeciśnięte ząbki czosnku
200 g żółtego sera
olej do smażenia
3 łyżki przyprawy kebab-gyros
sól
pieprz
ketchup
Sposób wykonania:
- pierwszej kolejności należy umyć, oczyścić mięso, pokroić w niedużą kostkę, polać dwiema łyżkami oleju, wymieszać i posypać przyprawą kebab-gyros i ponownie wymieszać. Odstawić na pół godziny do lodówki.
- Następnie należy przygotować i usmażyć frytki.
- czasie smażenia frytek należy przygotować sałatkę. Kapustę pekińską pokroić niezbyt drobno, dodać pokrojone w półksiężyce ogórki i pomidory oraz posiekaną w piórka cebulę. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Następnie należy wykonać sos, czyli w misce wymieszać majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek i doprawić do smaku.
- Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć kurczaka ciągle mieszając do momentu zarumienienia z każdej strony.
- Na koniec w aluminiowych foremkach ułożyć porcję frytek, potem mięso i wszystko posypać startym żółtym serem. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekać przez 5 min, aż się ser rozpuści. Całość polać sosem czosnkowym i ketchupem.
- Na wierz ułożyć warstwę sałatki i ponownie całość polać warstwą sosu czosnkowego.
Dołącz do nas
Śledź PychaMniam na Facebooku
Kapsalon – ciekawostki i dodatkowe informacje
Ciekawostką jest fakt, że nazwa kapsalon w języku niderlandzkim oznacza “salon fryzjerski”. Za twórcę tego dania uznaje się Nathaniela Gomesa, fryzjera z Rotterdamu, który we współpracy z położoną niedaleko jego salonu restauracją, która serwuje shoarmę, połączył wszystkie swoje ulubione składniki w jedną całość w 2003 roku. Od tego czasu danie to rozprzestrzeniło się w Holandii i Belgii, a potem było znane i popularne w całej Europie.
Trudno jest znaleźć i wskazać konkretny przepis na kapsalon, ponieważ wersji jest wiele i można do tego użyć wszystkich składników, które akurat znajdują się w lodówce. Frytki można zastąpić frytkami z batata, a mięso można zastąpić popularnym gyrosem. Jeżeli chodzi o sałatkę, z pewnością sprawdzi się tutaj kapusta pekińska, która doskonale łączy się z pomidorami, czerwoną cebulą, ogórkiem i kukurydzą. Najlepszej smakuje podany od razu po przygotowaniu na ciepło, ponieważ zimny nie jest już taki smaczny.
Podsumowując, kapsalon to danie, które łączy w sobie same najlepsze składniki. Ma pełno różnych smaków, które doskonale się ze sobą łączą i tworzą super potrawę. Ponadto wyróżnia się na tle innych dań tym, że składa się z kilku pysznych warstw, które zjada się razem. To pyszne danie z pewnością zachwyci wszystkich miłośników potraw typu fast food.
