Dżem arbuzowy jest to pyszny dżem o egzotycznym smaku, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników, gofrów, owsianek lub świeżego chleba oraz jako nadzienie do ciast i tortów. Jest to świetny sposób, aby zachować smak sezonowych owoców wraz z ich właściwościami. Ponadto jest lekko słodki i ma orzeźwiający smak, co sprawia, że jedząc go jesienią czy zimą przypominamy sobie letnie chwile. Aby go przygotować potrzebujemy tylko kilka łatwo dostępnych składników takich jak: arbuz, sok z cytryny i cukier lub miód. Jeżeli chcemy zdrowszą wersję dżemu możemy pominąć cukier. Jest łatwy w przygotowaniu więc warto przygotować go w swojej kuchni.
Dżem arbuzowy
24
porcje30
min.1
godz.340
kcalPyszny dżem o egzotycznym smaku, który sprawdzi się jako dodatek do naleśników, gofrów, owsianek lub chleba oraz jako nadzienie do ciast.
Ekran nie wygasza się pozwalajac gotować
Składniki:
2 kg arbuza
1 kg cukru
50 ml soku z cytryny
Sposób wykonania:
- pierwszej kolejności należy arbuza pokroić w drobną kostkę, usunąć pestki, zasypać cukrem i odstawić w chłodne miejsce na ok 2 godziny.
- Następnie gdy arbuz puści sok przełożyć go na patelnię i smażyć go na średnim ogniu przez ok 50-60 min od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Kontynuować smażenie przez kolejne 20 min.
- Gdy dżem nabierze gęstej konsystencji należy przełożyć go do wyczyszczonych i wyparzonych wcześniej słoików. Słoiki szczelnie zakręcić, ułożyć do góry dnem i odstawić do wystygnięcia.
Dołącz do nas
Śledź PychaMniam na Facebooku
Dżem arbuzowy – dodatkowe informacje
Najważniejszą rzeczą podczas przygotowania dżemu arbuzowego jest dobre wybranie arbuza. Musi być dojrzały, głęboko zielony, ciężki jak na swój rozmiar i lekko miękki w dotyku oraz powinien wydawać pusty dźwięk podczas stuknięcia. Miąższ natomiast powinien być różowy lub czerwony i soczysty. Smak takiego dżemu można również urozmaicić dodając odrobinę pasty waniliowej. Ponadto nie trzeba go pasteryzować, wystarczy tylko słoiki ułożyć do góry dnem i odłożyć do wystudzenia.
By domowy dżem arbuzowy zachował swoją świeżość, należy je przekładać do dokładnie wyparzonych i szczelnych słoików, a ich nakrętki powinny być pozbawione jakichkolwiek uszczerbień czy śladów rdzy. Dżemy z arbuza zaleca się przechowywać w chłodnych i ciemnych miejscach np. w piwnicy. Arbuz składa się głównie z wody i jest ceniony przede wszystkim za swoje walory smakowe. Zawiera również witaminę A, C, E i K oraz witaminy z grupy B oraz składniki mineralne takie jak: potas, magnez, miedź, cynk, żelazo, wapń, mangan, sód i fosfor. Ponadto opóźnia starzenie się komórek, redukuje ciśnienie krwi, dodaje energii, poprawia jakość snu i wspomaga koncentrację.
Podsumowując, dżem arbuzowy jest pyszny, orzeźwiający, smaczny i zdrowy. Jest idealnym wyborem na znalezienie łatwego i zdrowego letniego przysmaku. Z pewnością wszyscy domownicy szczególnie dzieci będą zachwyceni z tego wyśmienitego i słodkiego dżemu arbuzowego.
