Ostatnio miałam ochotę na coś słodkiego. Pomyślałam o cieście. Jednak wypad do pobliskiej cukierni jakoś nie napawał mnie optymizmem. Ceny tam wołają o pomstę do nieba. A pieczenie samej ciasta w domu, to jakiś koszmar. Pełno brudnych naczyń, często jest to niezwykle praco i czasochłonne zadanie. Przypomniałam sobie o cieście, które kiedyś jadłam u cioci. Było naprawdę smaczne, a wydawało się, że nie ma z nim zbyt wiele pracy.

Niestety nie znałam przepisu. Ale tutaj z łatwością poratował mnie Internet. Ciasto jest naprawdę bardzo proste w wykonaniu, a jeśli ktoś nie najgorzej radzi sobie w kuchni, to zrobienie go zajmie naprawdę niewiele czasu. Całość można wykonać w niecałą godzinę. Większość składników prawdopodobnie macie już w domu. Mianowicie chodzi o ciasto z kaszy manny. Jeśli ktoś wcześniej nie słyszał o nim, mógłby poczuć się zdziwiony. Ale jednak, ciasto z kaszy manny jest jak najbardziej smaczne i nadaje się nawet na poczęstunek dla gości.Lista składników jest naprawdę niewielka i składa się na zrobienie masy i polewę:

Składniki na masę:

• Litr mleka;
• Kostka masła/margaryny;
• Szklanka cukru;
• Szklanka kaszy manny;
• 3 – 4 łyżki kakao;

Składniki na polewę:

• Pół kostki margaryny;
• Szklanka cukru pudru lub 3/4 szklanki cukru;
• 3 – 4 łyżki kakao;

Dodatkowo na spód i górę ciasta herbatniki. Jest to kilka małych opakowań albo półtora dużego. Zwykle polewę przed jej zastygnięciem posypuję wiórkami kokosowymi. Jak dla mnie cała szklanka cukru do masy to za wiele. Zwykle trochę zmniejszam jego ilość.

• Należy zacząć od wyłożenia blachy do pieczenia papierem, a na nim trzeba ułożyć herbatniki, by pokrywały całą powierzchnię formy. Do garnuszka wkładam masło i rozpuszczam je w 0,5l mleka. Dosypuję cukier. W drugim garnku mieszam kaszę mannę z pozostałym mlekiem i kakaem za pomocą miksera. Kiedy mleko z masłem się zagotują, dolewam je do kaszy i wstawiam na ogień. Tutaj trzeba cały czas mieszać, żeby kasza manna nie przykleiła się do spodu. Po zagotowaniu masę wylewam na formę wyłożoną herbatnikami. Masa powinna być dość gęsta, więc trzeba ją rozprowadzić po całej blasze za pomocą szpatułki czy łyżki.
• Na górę kładę wierzchnią warstwę herbatników. Następnie zabieram się za polewę. Chociaż w przepisie jest to pół kostki margaryny, ja zwykle robię z ¾ kostki, bo inaczej ciężej rozlać ją na całej powierzchni ciasta.
• W pierwszej kolejności należy margarynę rozpuścić w rondelku, dodać cukier i kakao. Cały czas mieszać, żeby składniki dobrze się ze sobą złączyły i nic się nie przykleiło do spodu garnka. Polewę robi się naprawdę szybko i od razu gorącą należy polać ciasto. Znowu można pomóc sobie szpatułką, żeby poprawić wygląd. I od razu wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
• Ciasto pozostawić do ostygnięcia. A potem można je schować do lodówki.
• Smacznego!

Po więcej przepisów kulinarnych zapraszamy na prostepesto.pl.