Peperonata jest to rodzaj przystawki, która wywodzi się z kuchni włoskiej. Powstaje z kilku podstawowych składników dostępnych cały rok.
Kuchnia Włoska
Ribollita
Cooks in 1 Hours, 00 Minutes Difficulty EasyZupa fasolowa, której głównym składnikiem jest fasola, kapusta czarna, którą można zastąpić białą lub włoską, czerstwy chleb i warzywa.
Arancini
Cooks in 45 minut Difficulty EasyArancini to smażone w panierce z bułki tartej kulki ryżowe, które składają się z farszu z ryżu, mięsa, groszku i mozzarelli z szafranem.
Polenta
Cooks in 45 minut Difficulty EasyWłoska potrawa, przypomina mamałygę i jest bardzo sycąca. Pierwotnie była przyrządzana z mąki kasztanowej, a obecnie z mąki kukurydzianej.
Frittata
Cooks in 30 minut Difficulty EasyPrzypomina omlet. Różnica polega na tym, że dodaje się oprócz rozbełtanych jajek jeszcze różnego rodzaju sery lub czasem mięso i warzywa.
Spaghetti ala puttanesca
Cooks in 50 minut Difficulty EasySpaghetti ala puttanesca to włoskie danie z makaronu, które zostało wynalezione w połowie XX wieku w Neapolu. Idealnie danie na szybki obiad.