Prawidłowo przygotowuje się z polędwicy wołowej, ale można również z udźca, pręgi, ligawy czy mieszanki dobrej jakości mięsa wołowego.
Prawidłowo przygotowuje się z polędwicy wołowej, ale można również z udźca, pręgi, ligawy czy mieszanki dobrej jakości mięsa wołowego.