Peperonata jest to rodzaj przystawki, która wywodzi się z kuchni włoskiej. Powstaje z kilku podstawowych składników dostępnych cały rok.
Kuchnia Włoska
Ribollita
Czas: 1 Hours, 00 Minutes Trudność: ŁatweZupa fasolowa, której głównym składnikiem jest fasola, kapusta czarna, którą można zastąpić białą lub włoską, czerstwy chleb i warzywa.
Arancini
Czas: 45 minut Trudność: ŁatweArancini to smażone w panierce z bułki tartej kulki ryżowe, które składają się z farszu z ryżu, mięsa, groszku i mozzarelli z szafranem.
Polenta
Czas: 45 minut Trudność: ŁatweWłoska potrawa, przypomina mamałygę i jest bardzo sycąca. Pierwotnie była przyrządzana z mąki kasztanowej, a obecnie z mąki kukurydzianej.
Frittata
Czas: 30 minut Trudność: ŁatwePrzypomina omlet. Różnica polega na tym, że dodaje się oprócz rozbełtanych jajek jeszcze różnego rodzaju sery lub czasem mięso i warzywa.
Spaghetti ala puttanesca
Czas: 50 minut Trudność: ŁatweSpaghetti ala puttanesca to włoskie danie z makaronu, które zostało wynalezione w połowie XX wieku w Neapolu. Idealnie danie na szybki obiad.